アサツキ

 「アサツキ」は北海道から四国にかけて分布するキジカクシ目ネキ科の球根生多年草です。本種はチャイブの変種とされ,海岸近くや山野の草地などに生育します。
 地下の鱗茎は狭卵形で,基部に1個から3個の葉をつけます。葉は細長い円柱形で中は空中です。花期は5月から6月で,30cmから50cm程度の花茎を出し,淡紫色の花を咲かせます。本種は葉や鱗茎を食用とするため,野菜として栽培されています。

 

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