ゼンマイ

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 「ゼンマイ」は北海道から沖縄にかけて分布するゼンマイ目ゼンマイ科の多年生シダ植物です。山野の水気の多いところを好み,渓流や水路脇のほか,湿地などで見ることができます。
 新芽はきれいな渦巻状をしており表面は綿毛で覆われています。生長すると葉は2回羽状複葉で高さ50cmから1mになります。山菜の一つとして知られ,新芽をお浸しや胡麻和えなどにして食べられています。