クズ

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 「クズ」は北海道から九州にかけて見られるマメ目マメ科の多年草です。秋の七草の一つであり8月から9月にかけて房状の花を咲かせます。繁殖力が旺盛でいたる所で見ることができ,それを駆除することはほぼ不可能です。
 根に大量のデンプンを蓄え,それから葛粉や葛根湯などが作られます。